გაზაფხულთან ერთად სპარსული ახალი წელიც შემოდის. ნოვრუზის დღესასწაული, რომელიც 20-21 მარტს აღინიშნება, გაზაფხულის ბუნიობას ემთხვევა. მთელ ცენტრალურ აზიაში, კავკასიასა და ახლო აღმოსავლეთის ნაწილში ხალხი ამ დღესასწაულისთვის ოჯახთან ერთად სუფრით, მუსიკითა და გადაჭედილი ბაზრობებით ემზადება.